ラテアート研修

今日は、今年入社の社員研修の一環で、ラテアート研修を行いました。

月1回、何かしらの社内研修をしようということで、「今回は何がいいかな?」ときいてみると、ラテアートのバリエーションを広げたい!とのこと。

事務所の珈琲ラボで、研修開始です。

私が直接、新入社員に珈琲を教えたわけではなかったので、今回は、エスプレッソの文化から始まって、エスプレッソのタンピングやスチーミングの知識なんかを講義したのちに、その後に技術指導。

リーフに苦戦しているみたいで、、、そうなんですね。リーフの形をきれいにだすのって、最初すごく難しいんですよね。私自身もすごく苦労しました。

なんだかんだ1時間ぐらいみっちりと練習してもらうと、きれいに描けるようになりました。

練習を地道に頑張っていた彼女だからこそ、ちょっとしたコツを伝えると、すぐにできて、喜んでいました。

やっぱり珈琲は、練習を裏切らない。練習すればするほど上手になっていきますね。

三連リーフも少しは形が見えてきました。