反転ラテアート バージョンアップ

反転ラテアート バージョンアップ

先日の反転ラテ。少しいじって、春用メニューの桜ラテに応用してみました。 まだ、もうちょっと綺麗さ、繊細さが必要ですが とりあえず形にはできました。 これからスタッフに練習してもらって、美しくて美味しい季節のラテアートを提(…)

反転ラテ 挑戦してみました

反転ラテ 挑戦してみました

最近、コーヒー界隈でちょっと話題の反転ラテ。 珈琲雑誌を見ていて、ちょっと挑戦してみたくなったので、やってみよう。 でも、やざやってみると、なかなかうまくいかない。スタッフともどうしたらいいかな?って相談してもなかなかう(…)

社員研修 座学

社員研修 座学

合同会社パートナーズカフェカンパニーでは、定期的に座学研修を実施しています。 商工会議所で実施される研修会や外部講師を読んでの研修、社内研修など様々ですが 今回は、社内研修を実施しました。 テーマは「受け身の自分を変えて(…)

ラテアート研修

ラテアート研修

今日は、今年入社の社員研修の一環で、ラテアート研修を行いました。 月1回、何かしらの社内研修をしようということで、「今回は何がいいかな?」ときいてみると、ラテアートのバリエーションを広げたい!とのこと。 事務所の珈琲ラボ(…)

報奨制度

報奨制度

今回は、お正月期間に実施していた「金箔珈琲」の販売数を各店舗で競ってもらいました。 お客様へのおすすめトークから、いろんな会話につながることを知ってほしいなと思って実施していました。 みんなが仕事を通して、いろんな方との(…)

社員のリフレッシュ休暇その③

社員のリフレッシュ休暇その③

正月明けのリフレッシュ休暇ですが、ようやく全員取り終えました。 社員が休みの間、パートアルバイトが、しっかりと店を切り盛りしてくれています。 普段からの社員の教育が良いのか、少し指導する部分はありましたが みんな一生懸命(…)

リフレッシュ休暇②

リフレッシュ休暇②

社員のリフレッシュ休暇その2 合同会社パートナーズカフェカンパニーでは、繁忙期のあとに順番で長期休みをとっています。今回は正月の休暇です。 社員の1人は、神戸・大阪旅行に行ってきたみたいです。 なんでも、K-POPのある(…)

社員のリフレッシュ休暇①

社員のリフレッシュ休暇①

お正月の繁忙期も過ぎ、徐徐に日常をとりもどしつつあるカフェエクランですが、 ようやく社員のお正月休みを、順番にいただきはじめました。 日ごろの疲れを癒し、文字通り心身のリフレッシュをしてもらおうと、何日間か連続での取得を(…)

今年は暖冬と言うけれど

今年は暖冬と言うけれど

こんにちは。カフェエクランイオン三原店は、三原駅前にあるイオンの 1階入り口付近にお店があります。また店舗の入り口は、お客様が入りやすいようにドアを設けず、解放式にしています。そのためか、外からの冷たい空気が、店内に入っ(…)

新卒が店舗見学に来てくれました。

新卒が店舗見学に来てくれました。

今日は、今年度、高校卒業予定の学生が、会社訪問に来てくれました。 合同会社パートナーズカフェカンパニは、こんな会社ですよ。って説明をなかなか話だけでは伝えきれないなぁ、と感じるこの頃。会社案内パンフレットを作成して、写真(…)

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。

元日から、今年も多くのお客様にご来店いただき、ありがとうございました。 常連のお役様が、お孫さんやご家族とおいでくださっていた姿がとれも印象に残ったお正月営業でした。 バタバタしたお正月営業も落ち着き、また明日から普段の(…)

新年にむけて練習中

新年にむけて練習中

カフェエクランではSeassonalLatteArtと称して、月替りのラテアートをご提供しようとしています。 1月からは、新年にふさわしい日の出のラテアート。 現在、スタッフたちに練習してもらっています。 優秀なスタッフ(…)