メニュー試作
カフェエクランのバレンタイン用のメニュー試作です。チョコレートドリンクにちょっぴり大人なジンジャーでピリッと辛みをきかしてみると、とても美味しいですよね。身体がポカポカです。少しジンジャーとりすぎで、のどが熱くなってます(…)
ファミマカフェしてみました。
コンビニも珈琲戦争時代と言われ、各社色々ありますね。
社員の勉強会
本日は近くの喫茶店さんの場所をお借りして、社員の勉強会を実施。みんな色々調べて発表してくれています。良い形ができてきました。ここまで来るのに結構時間もかかりましたが、その分みんなの成長が嬉しいですね。
冬の福引景品
フジグランの毎年恒例の冬の福引の景品が届きました。当店からのテナント賞は、珈琲メーカーです。毎朝美味しい珈琲をどうぞ。福引は来月のクリスマスに向けて行われますよ。ぜひ狙ってみてください。
マシンメンテナンス
エスプレッソマシンの定期メンテナンスです。今回は、ポルタフィルターの接続部分のゴムパッキン交換。これをしないとゴムが硬くなって、使い勝手が悪くなり、圧力が一定にかからなくなります。美味しいエスプレッソを出すために、しっか(…)
紅茶教室に参加してきました。
ラテアート教室でお世話になる福山カルチャーセンターの方に、紅茶教室を紹介してもらい、福山の菓子工房パティントンさんへ、早速参加です。どんな形で教室をされているのかなぁ。親切丁寧に紅茶の入れ方を教えてくださり、とてもゆった(…)
寒くなりまし。
ガスストーブ、こいつがすぐにあっためてくれます。店内をぬくぬくにしてくださいね。
限定メニュー Xmas
Xmasようのメニュー撮影。もうこんな季節ですねェ。心温まるXmasのおもてなし。
三原店もクリスマス装飾
スタッフが飾り付けしてくれました。 可愛らしいですね。女の子はセンスがいい。
スタッフたちも練習
年明けのラテアート教室に向けてstuffたちも練習をしています。普段の機会と違い家庭用マシンはそれはそれで難しいようです。でもそこは優秀なバリスタたち。すぐにコツを掴んできれいなラテアートができました。当日生徒さんたちも(…)
ラテアート教室準備
1月18日に行う 「家庭用エスプレッソマシンを使ったラテアートで家でもカフェ気分」のラテアート教室に向けて、機械の調整をしました。いつもながら、家庭用でここまでのものができることに、機械の素晴らしさに感動です。たくさんの(…)
クリスマスシーズン
店頭もクリスマス装飾になりました。
